• CANILLA

    DE CORDERO

  • DERRUMBADO

    DE CHIRIMOYA

  • CAUSA RELLENA

    DE PULPA DE CANGREJO

CAJA CHINA

Sabrosa y suave panceta de cerdo, asada lentamente durante más de cuatro horas.

CAJA CHINA


Sabrosa y suave panceta de cerdo, asada lentamente durante más de cuatro horas.

LOMO SALTADO

Salteado al fuego intenso del Wok; en Caplina sabrás por qué la gente prefiere el nuestro.

LOMO SALTADO


Salteado al fuego intenso del Wok; en Caplina sabrás por qué la gente prefiere el nuestro.

ARROZ CON MARISCOS A LA CHICLAYANA

Este plato de influencia norteña cede su espacio a selectos mariscos para deleitar sus paladares con profundos sabores.

ARROZ CON MARISCOS A LA CHICLAYANA


Este plato de influencia norteña cede su espacio a selectos mariscos para deleitar sus paladares con profundos sabores.

BIENVENIDOS A NUESTRA EMBARCACIÓN

El espíritu de Caplina es fresco, creativo y sabroso; donde le damos jerarquía a esos platos que disfrutamos por años; platos humildes o de mantel largo que son transformados por nuestra tripulación, en artísticas delicias que disfrutan gandes y chicos. Desde el legendario Lomo Huancaino, creación de Caplina en 1998 hasta nuesro Chocholí de Pulpo, estrella de Mistura 2010 todos los platos llevan ese espíritu de innovación.

NUESTRA CARTA

VIDEO CORPORATIVO

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NUESTROS HISTORICOS

Lomo Huancaíno

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Choncholí de Pulpo

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Cebiche Capón

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Atún en Perfume de Aguaymanto

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Osobuco con Trisotto a la Chiclayana

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