Medio día en Miraflores, cerca de La Mar, quien fue presidente de la junta gubernativa en 1822 que, después de la independencia del Perú, fue unos de los proto poderes del Estado. Casi doscientos años después una calle en Miraflores tiene su nombre y se ha vuelto famosa por ser el nuevo eje gourmet de Lima.

Pero en la esquina de Mendiburu con Toribio Polo a esa hora las calles se transforman y comienza una ebullición de comensales ávidos por disfrutar de las deliciosas recetas de El Caplina, reconocido como poseedor de una de las mejores y mas variadas cartas en lo que se refiere a comida peruana gracias a los tesoros culinarios que presenta abordo de su embarcación.

Esta fue diseñada por el arquitecto Carlos Pestana quien creó un ambiente informal pero fashion con la combinación de madera, fuentes e iluminación, mas ahora, la embarcación ya tomo identidad propia y acoge a todo comensal de la mejor forma, gracias a la excelente calidad humana y la hospitalidad de sus tripulantes.

Las sugerencias del día las da el propio Fernando Pacheco, Capitán del Caplina, quien insiste en que los platos son creación colectiva de su flota gastronómica que esta siempre innovando en sabores y recetas para atender a la gente bonita que forma parte de los asiduos concurrentes a El Calpina, quienes agradecen las delicias culinarias de las cuales pueden gozar.

La atención es rápida y amable. Las recomendaciones van desde el cebiche a la chiclayana, sabor norteño acentuado por los chifles, sarandajas y ají arnaucho, hasta el lomo en salsa huancaína, poderoso bife inspirado en el popular aeropuerto del Mercado Central, donde en un solo plato se condensan todos los sabores de la peruanidad. Las conchas a la parrilla, el adobo de pez espada, las chitas preparadas en formas diversas y los arroces (chaufa de mariscos), son algunos de los más de 80 platos que ofrece la carta.

En postres puede aventurarse tras un sorbete de moras o unos brownies con helado de vainilla.

Acompáñelo en un excelente ambiente rodeado por reconocidos personajes de nuestra sociedad, degustando los mejores vinos, cócteles, aperitivos y la satisfacción esta garantizada.

"A levar anclas que El Caplina esta listo para zarpar en un viaje lleno de aventuras culinarias".